コラム 鎌倉にもともとある「サードウェーブ」なコーヒー店特集
最近コーヒー業界では「サードウェーブ」という言葉をよく耳にするのじゃが、簡単に言うと「コーヒー豆そのものの特徴を活かし、コーヒーの味を楽しむ」というコーヒー文化のことじゃ。
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